文、
圖/胡琡珮
在省道台二線金山、萬里交界附近,有一家仙草
專賣店「仙草龍」,鮮綠色的店面裝潢,配上豪邁瀟灑的書法字體,十分顯眼特別,它的招牌產品「仙草布丁」尤其柔嫩香滑、入口即化,吃過的人都讚不絕口!
走進店內,牆上掛著好幾幅書法作品和一面「觀山堂藝文坊」的橫匾,問起緣由,原來老闆張正龍寫得一手好書法,原本在汐止開設藝廊,因象神颱風來襲淹沒多數
畫作,損失慘重,而將工作室遷返萬里老家。但因城鄉差異,藝廊經營不易,從小喜歡吃仙草的張正龍,決定賣仙草為副業,經過八年的努力經營、研發,打響了
「仙草龍」的名號,副業也變成了主業。
仙草龍的仙草原料來自素有「仙草之鄉」稱號的新竹關西,膠質含量高,香氣濃,是仙草中的上品。老闆娘說,仙草並非即採即用,完成曝曬的仙草要堆放在通風良
好的倉庫中二、三年之後才熬煮,這樣才能消除仙草中的草腥味,留下純然的仙草香。她還特別強調,他們的仙草都熬煮八小時以上,絕不添加色素、香料、防腐劑
之類的東西,保證天然健康。
除了仙草布丁,仙草冰、仙草奶茶也是熱賣
商品,不同於一般賣家加糖水、紅茶,仙草龍用的是純仙草茶加上自製的仙草凍,好喝得沒話說!
問起招
牌仙草布丁超滑嫩口感的祕訣?老闆娘笑而不答。沒關係,仙草龍接受外送或宅配,想吃不必自己做,打通電話就可以囉!
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